Casadinho de Goiabada






INGREDIENTES
PARA O BISCOITO

  • 3/4 de xícara de chá de margarina
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1 ovo
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo

PARA O RECHEIO

  • 1 xícara de chá de goiabada picada
  • 2 colheres de sopa de água

MODO DE PREPARO DO BISCOITO

  1. Na batedeira, bata a margarina e o açúcar até formar um creme.
  2. Acrescente o ovo.
  3. Junte a farinha de trigo e misture, com as mãos, até obter uma massa homogênea.
  4. Divida a massa ao meio, abra e enrole como um rolinho. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por 1 hora.
  5. Retire, corte em fatias e coloque na fôrma untada.
  6. Leve ao forno médio, pré-aquecido, até dourar (em torno de 8 minutos, mas depende do seu forno).
  7. Retire e deixe esfriar sobre uma grade, para que o ar circule bem e o fundo do biscoito não fique embatumado.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

  1. Em uma panela, coloque a goiabada com a água e leve ao fogo médio, mexendo bem até que a mistura derreta.
  2. Deixe esfriar e cubra metade dos biscoitos, cobrindo com a outra metade.
  3. Polvilhe açúcar por cima e sirva.

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